Biscuits et design d'intérieur ? Van Stapele, la boutique rénovée avec magie

Au cœur d'Amsterdam, le célèbre biscuit de Van Stapele continue de ravir les palais, mais désormais dans un nouvel emplacement au design raffiné. Studio Modijefsky a transformé l'expansion du magasin en une expérience immersive, en conservant la magie de la petite boutique originale. Entre matériaux chaleureux, détails scénographiques et une proximité unique avec le processus de cuisson, le nouveau Van Stapele n'est pas seulement un endroit où acheter une douceur : c'est un voyage sensoriel qui célèbre la tradition et l'innovation.

Une icône sucrée au cœur d'Amsterdam

Depuis 2013, Van Stapele produit les meilleurs biscuits d'Amsterdam : un seul biscuit au chocolat noir avec un cœur de chocolat blanc. Son secret ? Une recette exclusive qui a fait de cette douceur une icône de la ville, entraînant chaque jour de longues files d'attente devant la boutique. Initialement située dans une petite ruelle du centre, la popularité de la pâtisserie a rendu nécessaire un déménagement vers un espace plus grand. Studio Modijefsky a été chargé de préserver la magie du lieu d'origine, recréant son atmosphère dans un contexte plus vaste.

Design intemporel inspiré par le biscuit

Même si le premier magasin n'avait que dix ans, il semblait exister depuis toujours. Le nouveau projet recrée cette sensation d'intemporalité à travers l'utilisation de matériaux naturels et d'une palette de couleurs inspirée par les biscuits eux-mêmes : des tons chauds de brun et de blanc crème. Le bois foncé, le laiton vieilli et les détails artisanaux se combinent pour créer un décor qui allie charme classique et allure moderne.

Des éléments de l'ancienne pâtisserie ont été réinterprétés par le cabinet spécialisé dans les projets de design intérieur pour les commerces : le papier peint est devenu enduit vieilli, tandis que les rideaux reprennent les couleurs emblématiques de la marque, blanc crème et vert menthe désaturé. Le récit de l'histoire de Van Stapele se poursuit à travers des détails originaux, tels que les vitrines animées qui montrent le processus de production des biscuits, rendant l'expérience encore plus immersive.

Expérience immersive : du four à la main du client

Un des aspects les plus fascinants du premier magasin était la proximité entre les clients et le processus de cuisson des biscuits. Studio Modijefsky a su maintenir cette sensation magique dans le nouveau lieu, en créant un agencement ouvert et interactif qui permet aux visiteurs de suivre le voyage de chaque biscuit, du four à l'emballage.

Dès l'entrée, sur la gauche, on aperçoit immédiatement la zone de production, séparée de la zone clientèle uniquement par un grand mur en verre. Ici, les tables en marbre sur lesquelles les biscuits sont préparés sont accompagnées par un imposant mur de fours recouvert de laiton antique.

Après la cuisson, les biscuits sont disposés sur un tapis roulant, à l'intérieur d'un meuble sur mesure qui traverse tout le magasin. Ce système amène les biscuits directement au comptoir de vente, créant une chorégraphie hypnotique que les clients peuvent admirer en attendant leur tour.

Scénographie et détails surprenants

L'élément central du magasin est un long comptoir, où le marbre beige et le bois foncé signalent le point où les clients peuvent enfin déguster les biscuits encore chauds. Sur le côté droit, un détail pensé pour les plus petits ajoute une touche de magie : un distributeur interactif où les enfants reçoivent une pièce dorée à l'entrée, la glissent dans une fente et observent une bille dorée parcourir un parcours inspiré de l'ancien magasin. À la fin du parcours, une surprise attend chaque enfant, rendant l'expérience inoubliable.

En raison de la grande popularité des biscuits, les files d'attente restent constantes. Pour rendre l'attente plus agréable, le design du magasin a été soigné dans les moindres détails. Le plafond présente une série de caissons décorés avec des miroirs anciens et des sphères lumineuses, tandis que trois grands lustres éclairent la zone du comptoir. Au sol, un revêtement de sol en terrazzo personnalisé, inspiré de la proche place Dam et de Rokin, alterne des marbres bruns sur une base de ciment couleur crème, créant un motif en éventail qui s'intègre parfaitement à l'environnement environnant.

Un hommage à la tradition et à l'innovation

L'attention aux détails est un hommage à la fondatrice de Van Stapele, Vera van Stapele, qui a passé des mois à perfectionner la recette parfaite. Chaque choix de conception reflète ce dévouement, comme les minuteries intégrées dans les fours pour garantir que les biscuits soient cuits et refroidis au moment exact où ils atteignent la consistance parfaite : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Le nouveau magasin est une fusion entre tradition et modernité, où le design scénographique et le savoir-faire artisanal se combinent pour créer une expérience unique. Pour compléter le tout, un détail symbolique : sur la porte d'entrée, une grande sculpture en bronze en forme de biscuit accueille les visiteurs. Lorsque tous les biscuits ont été vendus et que le magasin ferme, il reste quand même un biscuit pour tous à admirer.

Gallery

Studio Modijefsky

Sint Jansstraat 33 1012 HG Amsterdam Paesi Bassi