Redéfinir la tradition- la transformation de l'Apfelhotel Torgglerhof

"La pomme ne tombe jamais loin de l'arbre", dit le proverbe. Avec la nouvelle jeune génération, l'Apfelhotel à Saltusio dans le Tyrol du Sud ouvre de nouvelles voies, sans pour autant abandonner complètement les anciens chemins. C'est un projet qui reflète l'esprit et la passion d'une famille entière, dont le but est de faire sentir aux gens vraiment chez eux dans un lieu spécial caractérisé par "une architecture riche en sensibilité, qui ne prend pas son espace de la nature, mais s'en inspire pour créer une entité unique" (noa* network of architecture)

Expansion and redefinition

En 2014, NOA a remporté le concours pour agrandir la structure existante de l'Apfelhotel Torgglerhof. En 2016, l'ancienne grange à côté du bâtiment principal et du restaurant a fait l'objet d'une importante restructuration et transformation. Derrière la façade d'origine, nous trouvons, au rez-de-chaussée, la production de délices caractéristiques, également fabriqués à partir de pommes locales, qui ont été importées à l'époque de l'Empire romain du Kazakhstan et sont devenues un fruit typique du Tyrol du Sud, et à l'étage supérieur les chambres d'hôtes

Un mélange harmonieux de tradition et de modernité

En même temps, le sauna aux pommes a été créé, la première partie d'un vaste espace de bien-être et de relaxation, qui a ensuite été encore agrandi. Dix-huit nouvelles suites pour les clients ont été construites en 2020, s'intégrant parfaitement dans la structure de la ferme et affichant un style rural. Un soin particulier a été pris pour ne pas détruire le caractère global de la structure et pour en maintenir les proportions. En antithèse à ce développement rural, l'architecture verte et moderne de l'espace bien-être au centre de l'ensemble du domaine se distingue, une sorte de "cœur vert" qui se fond de manière harmonieuse et complète dans le paysage

Intégration avec la nature

La nouvelle zone de bien-être récemment ouverte, le nouveau point central de l'ensemble de l'établissement, n'a pas de façade construite du côté nord. Cette nouvelle zone de bien-être est accessible à travers une sorte de coquille semi-courbée en béton apparent. Alors que d'un côté, en direction de la pente naturelle, aucun bâtiment n'est visible, l'espace bien-être s'ouvre vers le sud, où la façade en verre et en acier se dissout derrière un filtre vert. Le "Brunnenhaus" - le nom de la nouvelle zone de bien-être - se cache ainsi sous une colline et devient une partie intégrante du paysage

Confort moderne dans un cadre rural

À l'est du complexe se trouvent les nouvelles suites de jardin, trois bâtiments indépendants totalisant 18 chambres réparties sur trois étages. Les toits en selle expriment le langage architectural des environs, et à travers la conception de la façade, tradition et modernité sont combinées. Le revêtement extérieur du bâtiment a été délibérément maintenu sombre pour rappeler la tradition des granges caractéristiques, mais le motif du revêtement en bois en losange - une sorte de transformation des meneaux en bois classiques - confère aux trois bâtiments un caractère moderne incontestable

Fusion de l'ancien et du moderne

En passant devant la grange et le majestueux saule pleureur, on arrive au bâtiment principal, là où tout a commencé. Dans la phase la plus récente d'expansion, l'hôtel et le restaurant existants ont été améliorés avec de nouveaux pavillons qui semblent empiéter sur le jardin. Le concept de l'extension du restaurant est basé sur le principe de trois salles en boîte de hauteurs différentes. Le décor rappelle l'apparence d'un jardin d'hiver moderne. Le plafond reflète cette atmosphère et forme la base d'une "étagère horizontale" sur laquelle peuvent être utilisées à la fois des plantes et de l'éclairage de manière flexible. L'espace ouvert est divisé par des étagères transparentes pleine hauteur, qui servent non seulement de séparateurs mais aussi de bibliothèque. Un vieux établi de menuisier invite à la dégustation, de l'eau librement disponible coule d'une fontaine, et dans une cabine, un meuble spécialement conçu composé d'éléments fixes et mobiles propose des plats chauds et froids

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NOA* Network of Architecture

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