“Il futuro appartiene ai coraggiosi”: al Mirai Ramenclub di Basilea il design riporta in vita l’antico in un mix audace di forme e gusti

Mirai significa futuro in giapponese. Lo studio KOHLERSTRAUMANN nel suo progetto per il Mirai Ramenclub cattura lo spazio come luogo per incontrare, gustare e immergersi in una cucina di qualità e alla moda: una cucina aperta rompe gli schemi del ristorante tradizionale e invita gli ospiti a indulgere in momenti di esuberante compagnia e ad assaporare le prelibatezze culinarie che vi si preparano attingendo dalla cucina moderna giapponese mixata a quella francese

Il design di KOHLERSTRAUMANN per il Ramenclub attinge dalle influenze
di tutto il mondo: il Mirai si apre ampio, cesellato in toni del nero e del grigio. "Pietra grezza, metallo e legno sono i materiali chiave per il design minimalista" affermano i progettisti. Attraverso la dettagliata progettazione di questo interior si vuole agevolare una stretta relazione tra gli chef e i commensali

Una grande cucina centrale aperta sullo spazio del ristorante, troneggia e mostra le abilità culinarie degli chef; un bancone in granito nero dotato di sgabelli la circonda e permette una prima zona disponibile ai commensali dove consumare il proprio pasto oltre ai tavoli in granito nero e ai divani in pelle. L’elemento decorativo principale che vitalizza l’intero progetto è la scultura lignea a telaio che percorre l’intero soffitto del ristorante, muovendosi con motivi casuali portando dinamicità

Il Mirai Ramenclub si è imposto a Basilea come un'icona. Lo studio KOHLERSTRAUMANN fonde con destrezza Giappone e Francia: la freschezza che caratterizza i volumi del ristorante evoca scintille aromatiche di cibo, cucina raffinata, e un servizio in sintonia con i momenti di gioia e risate con i sensi deliziati dal cibo che il Mirai Ramenclub offre