Il rinomato ristorante italiano Piatti ha sede in un edificio di due piani e in quello inferiore si trova l’ingresso, la cucina, la sala eventi privata e i bagni. I clienti entrando e salendo la scala principale, scoprono le zone pranzo, la cucina e la terrazza sul lungomare. Il piano principale, al livello superiore, è diviso in tre distinte sale da pranzo, ognuna con la propria atmosfera unica. Il bar invece si trova nella costruzione originale in pietra e offre un ambiente in penombra, intimo e accogliente
Restyling del ristorante italiano Piatti a Montreal: texture, materiali e colori proiettano i clienti tra i sapori del Mediterraneo
Per oltre 15 anni, Piatti è stata un'istituzione culinaria sulla riva nord di Montreal. Situato in quella che un tempo era una piccola antica residenza in pietra, l'edificio è stato ampliato alcuni decenni fa per ospitare uno spazio commerciale più grande. Un incendio devastante ha reso necessario il rifacimento delle parti danneggiate e, nella tragedia, ha dato un’opportunità di restyling
Nell'ampliamento più moderno dell'edificio si trova la zona pranzo principale, dove le aperture esterne sono state sostanzialmente ampliate, consentendo la circolazione diretta sulla terrazza e portando più luce naturale all’interno. Separata da questo spazio principale con una partizione in vetro scanalato, troviamo un’intima stanza per le occasioni più esclusive. L'estetica complessiva ideata da Ivy Studio è fortemente contemporanea volutamente in contrasto con l'arredamento, ispirato al tradizionale design italiano: texture, materiali e colori che proiettano i clienti direttamente nel Mediterraneo
Un monumentale forno in marmo verde di Saint-Denis troneggia al centro del ristorante a celebrare la notorietà di Piatti per la sua selezione di pizze. Di fronte, un bancone curvo in legno tinto nero serve come superficie per il pranzo. Dall'altra parte della stanza, una chicane di colore verde pistacchio, intonacata a mano, conduce il personale dalla sala da pranzo alla cucina chiusa. Alla sua destra, una panca imbottita in velluto color terra di Siena galleggia davanti a una parete a specchio, raddoppiando la profondità dello spazio. Al centro del pavimento della sala, un intarsio marmoreo a fantasia rompe la continuità del rovere naturale
Camminando attraverso le antiche mura di pietra e oltre la soglia di marmo, si entra nella zona bar. La struttura a forma di U del bancone è rivestita con pannelli di rovere a scanalature verticali che sostiene un top in travertino spesso 10 cm. Al di sopra, sta sospesa una stagera in acciaio che ospita decine di bottiglie nascoste ma intuibili attraverso il vetro cannettato retroilluminato. Un'illuminazione incassata perimetrale a tutto il soffitto evidenzia le pareti originali in pietra.
Quasi tutte le sedute del ristorante sono sedie e sgabelli classici da bistrot, differenziati per colore e materiale. Gli sgabelli del bar sono progettati su misura, realizzati con i medesimi acciaio, legno e velluto che si ritrovano in tutto il ristorante
Gallery
