Situado entre la Piazza Vittorio Veneto y la iglesia de la Gran Madre di Dio, el diseño del restaurante, obra de Edoardo Pennazio, se inspira en el teatro, pensado como lugar abierto para compartir. El espacio central está ocupado por un mostrador que sirve de escenario para los pizzeros
Pizzería gourmet en el corazón de Turín. El teatro inspira la reconversión
Entre los edificios históricos del viejo Turín, el arquitecto Edoardo Pennazio convierte un antiguo laboratorio en una Pizzería Gourmet, un restaurante de estilo informal donde los maestros pizzeros realizan su trabajo desde un mostrador central
Las pizzas se elaboran con harinas y productos de alta calidad que recuerdan las tradiciones culinarias napolitanas, combinadas con productos locales piamonteses y sabores más contemporáneos y exóticos: una mezcla de tradición e innovación, local y global
Los espacios interiores están marcados por paredes oscuras que crean zonas de penumbra, en las que surgen elementos de la tradición napolitana, como las máscaras de Polichinela. Las superficies verticales de rayas negras, de sabor oriental, contrastan con las paredes monocromáticas, aportando ligereza y creando juegos de luz
Todo sucede y gira en torno al corazón del restaurante, caracterizado por un gran muro vegetal, con árboles reales, que se levanta en medio del espacio abierto, destacando la autenticidad de los productos utilizados en los platos y el enfoque verde y sostenible del restaurante
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