Da ristorante anni ‘80 a Biwak 12 ispirato ai bivacchi di montagna

Nel piccolo paese di Moso, nel cuore delle Dolomiti di Sesto in Alto Adige (Italia), il vecchio ristorante viene convertito nel Biwak 12, seguendo l’imprinting del luogo dove tutto è a tema “montagna”: ispirato al bivacco rosso della vicina Cima 12 prende forma il nuovo luogo di incontro per la comunità

Conversione di un tipico ristorante di montagna

Il bivacco è un rifugio di alta montagna attrezzato con il minimo indispensabile per soggiornare. Quello di colore rosso che si staglia contro il panorama montano locale, ai piedi della Croda dei Toni/Cima 12, ispira PLASMA studio nella conversione di un tipico ristorante di montagna anni ’80 situato a Moso del cui progetto vengono incaricati. Prendendo in prestito gli elementi tipici del bivacco, il concept li declina nelle nuove caratteristiche spaziali del Biwak 12

Rosso mattone e superfici grezze

Il ristorante viene rinnovato sia negli interni che nella sua immagine dall’esterno, con un’allusione continua al microcosmo del bivacco. Il suo colore rosso mattone viene riproposto nella tinta del bancone, delle sedute, dei tavoli e delle lampade, oltre che in alcune pareti e parte della volta recuperata. L’esperienza tattile di materiali grezzi e nudi viene ricreata inserendo lamiere e pannelli di compensato colorati ma lasciati grezzi. La grafica rimanda al mondo dell’alpinismo e alcuni dettagli, come la stube originale tirolese, mantengono il legame con la tradizione storica

Upcycling e riuso

Seguendo il tema oggi molto sentito nei progetti di interior design dell’upcycling, nel Biwak 12 vengono riorganizzati gli spazi e rielaborato lo scenario cromatico puntando sul riuso dei materiali. Viene recuperata la copertura a volta, precedentemente mascherata dal controsoffitto in legno, trasformandola in un elemento caratterizzante il nuovo ristorante. Fra la dinamica zona del bar e la più intima zona ristorante, una sala ricrea l’esperienza del bivacco: una nicchia rossa dalle pareti alle lampade e tavoli pieghevoli con tanto di moschettoni da arrampicata. Il bivacco d’alta quota rivive nel Bivak 12

Dialogo con l’esistente

Attraverso pochi e mirati interventi che caratterizzano questo ampliamento del vecchio edificio esistente, anche l’aspetto esterno del locale si rinnova completamente, ponendosi in un’interazione accesa ma aperta con il contesto. A questo proposito anche la terrazza che insiste sul volume del ristorante è lasciata a disposizione del pubblico nell’ottica di costituire un nuovo punto di riferimento e di rivitalizzazione per il paese

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Via S. Giuseppe, 51, 39030 Moso BZ, Italia